홋카이도는 라멘의 성지입니다. 일본의 6종류의 라멘 중 3개가 홋카이도에서 탄생했으며, 삿포로의 미소라멘, 아사히카와의 쇼유라멘, 하코다테의 시오라멘이 홋카이도 3대 라멘으로 꼽힙니다. 추운 지방의 특성상 진하고 걸쭉한 국물에 돼지기름의 풍미가 살아있는 미소라멘은 특히 겨울 여행의 별미가 될 것입니다. 삿포로 최대 번화가인 스스키노역에서 5분 정도 걸어가면 있는 라멘요코초(라멘 골목)은 라멘 마니아들의 성지로, 라멘 투어를 즐길 수 있어요

신선한 해산물이 가득한 지역인 만큼 홋카이도 스시역시 빼놓을 수 없죠. 가성비 있는 식사를 원한다면 회전초밥 또는 런치 세트가 있는 스시야에 방문하는 것을 추천합니다. 또한, 삿포로 오마카세도 고려해 보세요. 숙련된 셰프가 제철 최고급 재료로 20가지 이상의 요리를 만들어 주는 경험은, 저렴하지는 않지만 결코 후회하지 않을 투자가 될 것입니다.

양고기와 양파, 호박, 숙주나물 등 각종 채소를 화로에 구워 먹는 징기스칸은 홋카이도에서 꼭 먹어야 하는 요리입니다. 특히 삿포로에서는 야유회나 꽃놀이 등 야외 활동의 필수 음식으로 여겨져요. 부드러운 램부터 씹는 맛이 일품인 머튼까지, 고기 종류도 다양하고 가게마다 다른 매력을 가지고 있습니다. 시원한 맥주 잘 어울리니 함께 곁들여 보세요.

홋카이도의 메밀 생산량은 일본 전체의 약 40%로, 소바는 홋카이도를 대표하는 음식입니다. 도톰하지만 부드럽고 탄력적인 식감은 계절에 따라 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있으니 따뜻하게 또는 시원하게 맛보세요.

홋카이도에서 시작된 음식은 다양하죠. 스프카레도 그 중 하나입니다. 걸쭉한 카레와는 달리 국물이 더 묽고, 다양한 향신료와 신선한 재료가 들어가 건강하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 보통 닭고기를 베이스로 만들며 매운 정도를 선택할 수 있고, 토핑도 자유롭게 추가할 수 있어 자신의 입맛에 맞게 즐길 수 있어요.

삿포로는 싱싱한 고기, 해산물, 채소뿐만 아니라 유제품으로도 유명합니다. 시내의 수많은 아이스크림 가게에서는 홋카이도 밀크 소프트 아이스크림을 맛볼 수 있으며, 우유의 풍부한 맛과 부드러운 질감은 몇 번을 먹어도 질리지 않습니다. 최근 삿포로 디저트 맛집으로 유명한 시메 파르페를 들러보세요. 또한 토미타 농장의 라벤더 아이스크림은 라벤더의 섬세하고 꽃향기 나는 맛이 크리미한 홋카이도 우유와 완벽하게 어우러져 인기가 높습니다.